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血糖高的人可以吃西瓜吗?


分类:  

保健知识

发布时间:   2023-05-30 15:01:09.000

夏天来了,来一片西瓜解热,尤其是一片冰镇的西瓜,别提有多凉爽!但血糖高的人需要注意控制摄入量。
血糖高可能是遗传、饮食等因素导致血液中葡萄糖含量高,由于西瓜中含糖量比较高,对于血糖高的人,如果食用过多可能会引起体内糖分累积,致使血糖进一步升高。可能会引起糖尿病或其他并发症,从而产生不良后果,因此血糖高的人应尽量减少吃西瓜。
同时,血糖高的人不宜食用糖分过高的食物,如西瓜、奶茶等,饮食上采取均衡膳食,少食多餐,可以多吃高纤维食物,如麦片、玉米等,也可以在膳食中添加海带、魔芋和新鲜的蔬菜等,平时要自我监测血糖,适当运动,促进体内糖分的消耗。

我们先从西瓜的含糖量、血糖影响水平上分析一下。
1、西瓜是低含糖量水果
每100克西瓜约有5.8克的糖,而常见的水果中,苹果的含糖量在13.5%;桃子12.2%;猕猴桃14%,都比西瓜要多。
 
不论口感如何,西瓜含糖量均在10%以下,是名副其实的低糖水果。
西瓜吃起来比较甜,主要是因为果糖较多——在甜度上,果糖最甜(=1.7倍蔗糖);其次是蔗糖;然后是葡萄糖(=0.7倍蔗糖)。
 
另外,水果中还含有许多酸味的柠檬酸、苹果酸等有机酸,有涩味的单宁等多酚物质,都会让水果变得不那么甜。而西瓜中不含这些物质,甜得更为纯粹。
 
2、西瓜的GI值高,但GL值低
 
①GI是血糖生成指数,反映了一种食物能够引起人体血糖升高多少的能力。高GI食物,在进入肠胃后消化得快且吸收率高,也就意味着不仅血糖升得快,且血糖峰值高。西瓜的升糖指数达72,的确是高GI食物。但血糖的生成指数,不是决定血糖升高的唯一要素。
 
②GL是食物血糖负荷,GL值=(食物的碳水化合物含量*GI值)/100。这个指标把“升糖指数”和“含糖量”结合在一起,更能反映食物对血糖造成的影响。
西瓜虽然是高GI值的食物(GI值72),但含糖(碳水化合物)只有6.8%,GL值=6.8*72/100=4.9,属于低GL的食物。
 
如果糖尿病患者血糖控制稳定,每次吃100-200g左右的西瓜,是完全可以的。如实在担心,可以减少主食等的摄入量。
 
3、西瓜的热量不高
至于热量,100g西瓜肉热量为31千卡,比芒果(35千卡/100g)、葡萄(45千卡/100g)、橙子(48千卡/100g)、苹果(53千卡/100g)等都要低。因此,西瓜的热量并不高,适当吃并不会长胖。
因此,糖尿病人是可以适量吃用西瓜的,不必有过多的担心。
Part 2:吃西瓜时注意这 6 点
糖尿病人结合自身血糖水平,西瓜是可以吃的。但是糖尿病人吃西瓜时应注意以下6点:
1、西瓜不可以多吃。糖尿病人西瓜的推荐食用量为 2 两左右。
2、西瓜食用时间应在两餐之间,上午 10 时左右,下午 4 时左右。
3、吃了西瓜或其他水果后,需要适量减少一点主食的量。
主食减少的量,可以考虑含糖量对等的方法。例如,100 克( 2 两)西瓜的含糖量约为 12 克, 50 克( 1 两)的米饭中约含 13 克碳水化合物。因此,吃了 2 两西瓜后,需要少吃 1 两米饭。
4、血糖不稳定时,不适宜吃西瓜。
5、实时血糖水平偏高时,不宜吃西瓜。如餐后血糖高于 11.1 mmol/L时,暂时别吃西瓜。

6、西瓜中心部位含糖量高于边缘部位,糖尿病人可以选择靠近瓜皮部位的西瓜。

 

 
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